A certificação por terceiros é um instrumento importante para garantir a qualidade, diferenciação e competitividade de
produtos alimentares.
Organizações que aplicam normas de certificação da
produção agro-alimentar têm fatores de alavancagem de gestão e produção chave, tais como:
- consistência e regularidade das operações
- controle de processos próprios de produção
- monitoramento de situações críticas
- rastreabilidade de lotes
- controle da cadeia de suprimentos.
